Portugal is niet alleen bekend om zijn prachtige stranden en historische steden, maar ook om zijn heerlijke gastronomie. Als je op vakantie gaat naar Portugal, mag je de typisch Portugese gerechten zeker niet missen. Deze gerechten zijn een perfecte combinatie van verse ingrediënten, traditionele smaakmakers en eeuwenoude kooktechnieken. Hier zijn 8 typisch Portugese gerechten die je absoluut moet proberen tijdens je vakantie.
Bacalhau à Bras
Eén van de bekendste Portugese gerechten is Bacalhau à Bras. Bacalhau is Portugese gezouten kabeljauw en Bacalhau à Bras is een heerlijk gerecht gemaakt met deze vis. Het gerecht wordt geserveerd met aardappelen, uien, eieren, olijven en peterselie. Het is een absolute aanrader als je in Portugal bent.
Pastéis de Bacalhau
Een andere lekkernij gemaakt met Bacalhau is Pastéis de Bacalhau. Dit zijn kroketjes gemaakt van gezouten kabeljauw, aardappelen en ui. De kroketjes zijn knapperig van buiten en smeuïg van binnen. Het is een populair hapje dat je vaak tegenkomt in Portugal en zeker het proberen waard is.
Francesinha
Voor de vleesliefhebbers is Francesinha een absolute must-try. Dit gerecht bestaat uit een dikke laag gegrilde worst, ham en rundvlees, bedekt met gesmolten kaas, overgoten met een pittige tomatensaus en geserveerd met frietjes. Het is een stevige maaltijd die je zeker voldaan achterlaat.
Caldo Verde
Caldo Verde is een traditionele Portugese soep die gemaakt wordt van aardappelen, kool en worst. Het is een dikke en hartige soep die perfect is voor koude winterdagen. Caldo Verde wordt vaak geserveerd met brood en olijfolie en is een populaire keuze onder de locals.
Pastel de Nata
Als je een zoetekauw bent, moet je zeker de Pastel de Nata proberen. Dit is een heerlijk Portugees gebakje gemaakt van bladerdeeg en gevuld met een romige custardvulling. Het wordt bestrooid met poedersuiker en kaneel en smaakt het beste als het warm geserveerd wordt. Je kunt dit gebakje vinden bij de vele pastelarias in Portugal.
Cataplana de Marisco
Voor de liefhebbers van zeevruchten is Cataplana de Marisco een aanrader. Dit gerecht is een stoofpot gemaakt met verschillende soorten zeevruchten, zoals garnalen, mosselen en inktvis. Het wordt bereid in een traditionele Portugese koperen pot, genaamd cataplana, wat zorgt voor een intense smaak. Het wordt vaak geserveerd met brood en rijst.
Piri Piri Kip
Piri Piri Kip is een klassiek Portugees gerecht. Het is gegrilde kip gemarineerd in een pittige saus gemaakt van rode pepers, knoflook, citroensap en olijfolie. De kip wordt geserveerd met frietjes en salade en is perfect voor liefhebbers van pittig eten. Je kunt dit gerecht vinden in vele restaurants, waaronder de beste restaurants in Lagos.
Arroz de Marisco
Arroz de Marisco, wat letterlijk 'rijst met zeevruchten' betekent, is een heerlijk en smaakvol gerecht. Het is een rijstgerecht gemaakt met verschillende soorten zeevruchten, zoals garnalen, mosselen, inktvis en krab. Het gerecht wordt bereid in een kruidige bouillon en heeft een rijke en intense smaak. Het is een absolute aanrader voor liefhebbers van rijst en zeevruchten.
Als je op vakantie gaat naar Portugal, zorg er dan voor dat je deze typisch Portugese gerechten niet mist. Van de heerlijke Bacalhau à Bras en Pastéis de Bacalhau tot de smaakvolle Francesinha en Arroz de Marisco. Vergeet niet om ook de zoete lekkernijen zoals de Pastel de Nata te proberen. En als je in Lagos bent, bezoek dan zeker de beste restaurants in Lagos om van al deze gerechten te genieten. Een culinaire ervaring die je niet wilt missen!
